Kulinarik

Frische Zutaten mit Liebe verarbeitet und einem Lächeln serviert …

Unser Küchenchef verwöhnt Sie persönlich mit vitaler Tiroler Küche. Dabei legen wir größtes Augenmerk auf Regionalität und höchste Qualität der verwendeten Produkte. Genießen Sie unsere Halbpension in unserem gemütlichen Speisesaal mit Hausbar:

Reichhaltiges Frühstücksbuffet

Unser Frühstück vom Buffet (von 07:30 bis 10:00 Uhr) beinhaltet verschiedene Brot- & Brötchensorten, Müsli-Ecke, unterschiedliche Marmeladen, eine große Auswahl an Wurst & Käse, Milch- & Jogurt-Produkte, frische Obstsorten, gekochte Eier, Rühreier, diverse Teesorten, Toaster uvm.

3-Gang-Wahlmenü mit Salatbuffet

Unser Küchenchef überrascht Sie im Zuge unseres 3-Gang-Wahlmenüs mit heimischen und internationalen Spezialitäten und frischen, knackigen Salaten vom Buffet. Es kann täglich zwischen 2 Hauptspeisen ausgewählt werden.

Unser Frühstücksbuffet

Auszug unserer aktuellen Menüs

Schweinefilet Wellington auf Waldpilzsauce mit Kartoffelgratin und Gemüse

Gebratenes Saiblingsfilet
auf Safransauce mit Brokkolipüree

Schnweinsbraten mit gedünstetem Weißkraut und Serviettenknödel

Hirschbraten in Burgundersauce mit Kartoffelbirne und Blaukraut

Gebratenes Doradenfilet auf Ratatouille und cremiger Polenta

Schnitzel Wiener Art mit Preiselbeeren und Kartoffeln

Hühner-Paprika-Geschnetzeltesmit Gemüsereis

Zwiebelrostbraten mit Amandine Kartoffeln und Speckbohnen

Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesanchip

Saltimbocca auf cremiger Polenta
mit mediterranem Gemüse

Gebratenes Zanderfilet
mit grünem Spargel und Safrankartoffeln

Melanzani Cordon Bleu
auf Basilikumsauce

Schweinefilet gefüllt mit Pflaumendazu Kartoffelgratin und Gemüse

Gebackener Camembert mit Petersielienkartoffeln und Preiselbeeren

Kassler im Blätterteig
mit Sauerkraut und Röstkartoffeln

Schweinemedaillons im Speckmantel mit grüner Pfeffersauce und Gemüse

Saltimbocca vom Zander mit Gemüserisotto

Grillteller mit Barbecuesauce
mediterranem Gemüse und Pommes

Gebratenes Saiblingsfiletauf Weißweinsauce mit Kürbispüree

Hirschragout mit Kroketten und Rosenkohl

Gebratenes Lachsfilet auf Sauce Hollandaise mit Kartoffeln

Gebratenes Saiblingsfilet auf Rieslingsauce mit Brokkoli und Safrankartoffeln

Rosa gebratenes Lammkarre auf Thymiansauce
mit Provence Gemüse

Gebratenes Saiblingsfilet
auf Safransauce und Selleriepüree

Tafelspitz vom Rind mit Apfelkren
Wurzelgemüse und Röstkartoff

Gebratenes Zanderfilet auf Rieslingsauce mit Brokkolipüree

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter Karotten und Offenkartof

Gebratenes Seehechtfilet auf Safransauce mit Gemüsetagliatelle

Kalbsrückensteak mit Marktgemüse und Kartoffelgratin

Gebratenes Seehechtfilet
auf grünem Spargel und Kürbispüree

Tägliche Weinempfehlung

Österreich bietet eine Vielzahl von ausgezeichneten Weiß-, Rosé- und Rotweinen. Wir freuen uns darüber, Ihnen ausgewählte Spezialitäten unserer Lieblingswinzer zu Ihrem Abendmenü oder anschließend an der Hotelbar servieren zu dürfen. Wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Wein.

Genuss auf der Sonnenterrasse

Sonnenterrasse Kaffee Kuchen Sonnleiten Tux

Auf unserer Sonnenterrasse können Sie den herrlichen Panoramablick auf die Tuxer Bergwelt bestaunen. Genießen Sie dabei Kaffee und Kuchen, ein kühles Bier oder einen frischen Terrassenwein und lassen Sie sich die Sonne ins Gesicht scheinen.

- Daniel Geisler

Haben Sie schon unseren exklusiven Bergheu Gin Tonic probiert?